ゆみ先生クッキング♪③（現在休園中です）

【お知らせ】
＊月極保育のお友だちを2名募集しています。
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＊練馬区在住の方は、区から月極保育料の補助金が出ます。（40,000円～67,000円毎月給付）
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＊保護者の方に安心して託児をしていただくため、「保育の見える化」に力を入れています。
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皆さまー！
またまた、登場です笑笑
ゆみ先生です^^

私はチーズケーキの中でスフレチーズケーキが大好きです！！
なのでまた作っちゃいましたー！

私は、パスタやおやつにと生クリームを一つはストックしていますー！
なのでチーズケーキが食べたくなったらすぐ作ってしまいます。
これはとても美味しいので、いつでも作れるようにクリームチーズも常備してます笑笑

・クリームチーズ180g
・無塩バター（今回有塩バターで作りました！）30g
・卵黄3個
・卵白3個
・生クリーム150ml
・レモン汁小さじ2
・薄力粉30g
・片栗粉10g
・砂糖60g

160度にオーブンを余熱しておいてくださいー！

クリームチーズとバターをゴムベラで混ぜます。（常温に戻してから混ぜるか、50度くらいの湯煎でとかすか。）

大体混ざったら、卵黄と、生クリーム、レモン汁を入れて混ぜます。

次に、薄力粉と片栗粉を入れ混ぜます。
別のボウルで卵白と砂糖を泡だてます！（ツノがたつくらい）

それをクリームチーズとかのボウルに入れ混ぜ合わせます。

焼く型に流し入れます。

そしてオーブンの角皿にお湯を張り、チーズケーキの型をいれて、160度のオーブンで60分焼きます。
（蒸し焼きにします。）

焼き立ては、ホワホワのとろけるチーズケーキに♡
冷やすと固めのチーズケーキ♡と2種類楽しめますー！

私は粗熱をとり、2〜3時間冷やして食べるのがおすすめです♡

甘いのが食べたくて材料がある方はぜひー！！！